1. Übersicht über die Nahrungsmittel 2. Die Besonderheiten der Nahrungsmittel 3. Besondere vertragliche Vorkehrungen 4. Vertragscheckliste 5. Auswahl von leistungsfähigen und bewerteten Lieferanten mittels Datenbanken 6. Preisanalyse und Zielpreiserrechnung 7. Internationale Preisvergleiche 8. Auswahl von leistungsfähigen Herstellern und Händlern aus Pool von 120 Mio. Lieferanten 9. Beispiele aus der Praxis
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1. Übersicht über die Nahrungsmittel 2. Die Besonderheiten der Nahrungsmittel 3. Besondere vertragliche Vorkehrungen 4. Vertragscheckliste 5. Auswahl von leistungsfähigen und bewerteten Lieferanten mittels Datenbanken 6. Preisanalyse und Zielpreiserrechnung 7. Internationale Preisvergleiche 8. Auswahl von leistungsfähigen Herstellern und Händlern aus Pool von 120 Mio. Lieferanten 9. Beispiele aus der Praxis
Dauer/zeitlicher Ablauf:
2 Tages-Seminar
Ziele/Bildungsabschluss:
Die Teilnehmer/innen lernen durch Vortrag, eigene Übungen und durch Erfahrungs- austausch, die Grundlagen des Einkaufs von Nahrungsmitteln kennen
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