Barista - Leidenschaft auf Meisterniveau

Tauchen Sie ein in die Welt des Barista-Handwerks und erlernen Sie in diesem intensiven zweitägigen Workshop alles, was Sie für die professionelle Kaffeezubereitung und das tägliche Geschäft benötigen. Dieser Intensivlehrgang richtet sich an Baristas, Start-Ups, Bäckereifilialen und an alle, die ihre Fähigkeiten vertiefen und sich auf professionelle Standards gemäß der Specialty Coffee Association (SCA) spezialisieren möchten ohne die wirtschaftlichen Aspekte zu vernachlässigen. Unser Kurs kombiniert theoretisches Wissen mit praktischen Übungen, sodass Sie Ihre Fähigkeiten direkt anwenden und verbessern können.


Tag 1: Geschäftsführung und Kundenbindung
Der erste Tag konzentriert sich auf die geschäftlichen Aspekte des Barista-Berufs. Sie lernen effektives Marketing für Kaffeebars, professionelle Kundenbetreuung und die Entwicklung von Strategien zur Stammkundenbindung. Zudem erhalten Sie wertvolle Einblicke in den strategischen Aufbau eines Café-Shops für einen optimalen Workflow.

Tag 2: Kaffeezubereitung und klassische Getränke
Am zweiten Tag steht die praktische Kaffeezubereitung im Mittelpunkt. Sie lernen die Grundlagen der Espresso-Extraktion, Milchschaum-Techniken für Latte Art sowie die Zubereitung klassischer Kaffeegetränke wie Cappuccino und Latte Macchiato. Der Tag schließt mit kreativen Getränkevariationen und der Anpassung an individuelle Kundenwünsche.

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