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Hygienebeauftragter in Küchen der Gemeinschaftsgastronomie (TÜV)

Seminar - TÜV Saarland Bildung + Consulting GmbH

16-02 - Hygienebeauftragter in Küchen der Gemeinschaftsgastronomie (TÜV) Allgemeines Basiswissen und praktische Umsetzung zum Thema Hygiene und HACCP
Termin Ort Preis*
10.03.2025- 12.03.2025 Sulzbach 1.184,05 €
03.09.2025- 05.09.2025 Hattingen 1.184,05 €
*Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt.

Detaillierte Informationen zum Seminar

Inhalte:

Gesetzliche Grundlagen, Bestimmungen und Empfehlungen

  • Einführung in Gesetze / EU-Verordnungen / DIN-Leitlinien

Praktische Umsetzung von HACCP

Grundlagen von Hygiene und Mikrobiologie von Lebensmitteln

Betriebliches Eigenkontrollsystem - Planung, Durchführung und Auswertung von Hygienebegehungen

Unterrichtung und Unterweisung des Personals

EU-Zulassung für Küchen

Krisenmanagement und Krisenpläne

Wiederholungsbelehrung nach §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)

Abschlussprüfung (freiwillig)

Hinweis:
Dieses Seminar eignet sich auch zur Durchführung in Ihrem Unternehmen!

Dauer/zeitlicher Ablauf:
3,0 Tage
Ziele/Bildungsabschluss:
In diesem Seminar vermitteln wir Ihnen die Grundlagen der Hygiene, die für Sie unerlässlich sind, wenn Sie Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen.
Material:
Im Preis sind die Prüfungsgebühr, das Zertifikat, Seminargetränke, Mittagessen und umfangreiche Teilnehmerunterlagen enthalten.
Zielgruppe:
interessierter Personenkreis, Küchenfachpersonal
Seminarkennung:
245449
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