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76-104 - Webinar: Allergenmanagement und -kennzeichnung als ein wichtiger Beitrag zum vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutz

Unter Verkaufsstätten werden Gebäude verstanden, „deren Verkaufsräume und Ladenstraßen einschließlich der Bauteile über eine Fläche von mehr als 2000 m² verfügen“, wie z.B. große Einzelhandelsgeschäfte, Shopping Malls oder City-Galerien.
Verkaufsstätten haben einen hohen Publikumsverkehr und sind zudem Arbeitsplatz für eine Vielzahl von Personen. Das bedeutet eine große Verantwortung für den Betreiber, um die Sicherheit dieser Menschen zu gewährleiten. Insbesondere der vorbeugende Brandschutz spielt hier eine außerordentlich wichtige Rolle. Daher ist es unerlässlich, dass die vom Betreiber eingesetzten Brandschutzbeauftragten oder Personen in ähnlichen Funktionen über einschlägiges Fachwissen verfügen.
Der zweitägige Lehrgang befasst sich intensiv und sehr praxisnah mit typischen Themen und Fragen des vorbeugenden Brandschutzes in Verkaufsstätten und bietet den Teilnehmenden umfangreiches nützliches Know-how für ihre tägliche Arbeit. Er umfasst 16 Unterrichtseinheiten und gilt für Brandschutzbeauftragten als notwendige Fortbildung gemäß der vfdb-Richtlinie 12-09/01* sowie der gleichlautenden Regelwerke DGUV Information 205-003 und VdS 3111. 16 Unterrichtseinheiten bzw. 12 Zeitstunden gemäß IDD
* Richtlinie „Bestellung, Aufgaben, Qualifikation und Ausbildung von Brandschutzbeauftragten“ der Vereinigung zur Förderung des Deutschen Brandschutzes e.V. (vfdb)

Mit einer heiteren Gelassenheit (Hilaritas) ändert sich nicht nur die Perspektive auf Probleme, sondern auch die eigene Leistungsfähigkeit wächst durch die Kombination aus Lebensfreude, Leichtigkeit und Hingabe.

Der Mitarbeiter, der ein Gefühl von Hilaritas schenkt, steckt an und hilft, denn allein durch diese Art der Anwesenheit schafft er eine entspannte und lebenswerte Atmosphäre. Dazu genügt am Anfang oftmals ein Lächeln.

Hilaritas ist das Gefühl, eine Dienstleistung oder Hilfe zu geben, ohne dabei zu wirken, als wäre es eine lästige Arbeit.

Hilaritas bedeutet, freundlich, zuvorkommend und hilfsbereit gegenüber Gästen und Kollegen zu sein, auch und besonders in herausfordernden Situationen.

Hilaritas ist die Summe aller positiven Gefühle, die meine Energie beim Anderen auslöst.

Tag 3: DAS GASTGEWERBERECHT IN DER PRAXIS

BASISWISSEN RECHT IM GASTGEWERBE

In diesem Seminar erhalten Sie wissenswerte Hilfestellung rund um die täglich auftretenden, rechtlichen Herausforderungen in Ihrem Unternehmen.

DIE QUALITÄT/PERFORMANCE DER UNTERNEHMENSLEISTUNG MESSBAR VERBESSERN

haben wir Bewusstsein rund um die wertvollen Chancen im zielführenden Umgang mit Feedback geschärft. Wir haben Methoden kennen- und anwenden gelernt, um Lob und Kritik/Beschwerden/Reklamationen gleichermaßen zielführend anzunehmen und der Wiederholung oder Lösung zu zuführen, das Selbstbewusstsein der Akteure und das Image des Unternehmens zu stärken.

Um „Lernen“, „Messen“ und „Verbessern/Erneuern“ zu ermöglichen, müssen alle Feedbacks - positiv wie kritisch - zusammengeführt und priorisiert werden. Der Beginn oder die Optimierung eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses im Betrieb ist Ziel, um nachhaltig zu profitieren und im Team langfristig erfolgreich zu agieren. 

Es erwarten Sie Handlungsempfehlungen für Unternehmer, die Kundenerfahrungen verbessern, bestehende Services optimieren und neue Serviceleistungen entwickeln wollen.

Das Hotelmanagement fasziniert Dich? Dann mach es zu Deiner Berufung. Als Hotel Business Manager:in bist Du für alles im und rund ums Hotel zuständig. Gäste, Personal, Events, Finanzen, Budgets, Lieferanten… . Anders gesagt: Du managst einen eigenen kleinen Kosmos. Neben Empathie, Kommunikationsfähigkeit und Marketingkenntnissen brauchst Du auch ein gutes Gespür fürs Geschäft. Genau die richtige Herausforderung für Dich? Dann starte durch. Mit Deiner Online-Weiterbildung zum:zur Hotel Business Manager:in.

Die Voraussetzung für Deine Karriere als Hotel Business Manager:in ist BWL, BWL und nochmals BWL. Deswegen befasst Du Dich intensiv mit den unterschiedlichen Funktionsbereichen eines Betriebs und schaffst Dir damit ein Verständnis für die grundsätzlichen Fragen des Wirtschaftens. Du lernst alle güterwirtschaftlichen Leistungsprozesse kennen, unter anderem auch die Bereiche Beschaffung, Produktion, Absatz sowie Personalmanagement und -führung. Erst dann widmest Du Dich den Spezialthemen des Hotelmanagements. Hier betrachtest Du die ökonomischen wie betriebswirtschaftlichen Grundlagen des Gastgewerbes und die Besonderheiten der Branche. Außerdem befasst Du Dich mit den Einflüssen des Tourismusmarktes auf das Verhalten und die Strategien der Unternehmen, die in diesem Umfeld agieren. Apropos Markt: diesem Thema widmest Du Dich ebenfalls intensiv. Und komplettierst Deine Hotel Business Manager Weiterbildung mit dem Studium nationaler wie internationaler Marktbedingungen des Hotel- und Gastgewerbes.

Beim Küchenmeister handelt es sich um den traditionsreichsten Titel innerhalb der gastronomischen Meisterabschlüsse. Sie erhalten erweiterte Kenntnisse und Fertigkeiten in der Speisenzubereitung sowie Wissen um betriebswirtschaftliche und rechtliche Zusammenhänge befähigen den Küchenmeister zur Übernahme qualifizierter Fachaufgaben. Sie sind für Disposition, Einkauf, Verwalten und Einsetzen von Waren verantwortlich, führen Kostenrechnung und Kalkulation durch und erledigen Aufgaben im Küchenbereich selbstständig. Organisatorische Kompetenz und Fachwissen befähigen Sie zu kompetenten Küchenleitern mit Personalverantwortung und meisterlicher Kochkunst.



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Begleite uns über den Atlas und in die Wüste, mit atemberaubenden Landschaften, einfache aber hervorragende Gastronomie, freundliche Menschen und traditionelle Musik. Diese Orte, wo die Zeit still zu stehen scheint, führen dich zurück zum essenziellen Leben. Es ist eine Reise zu dir selbst, um deine eigenen Potenziale, die Kraft der Achtsamkeit, Meditation und Kreativität für mehr Stärke in deinem Berufsalltag neu zu entdecken.

Es erwarten uns wunderschöne Landschaften wie das Atlasgebirge und das Dades Tal. Die pittoresken Dörfer, aus natürlichen Baumaterialien hergestellte Häuser und Kashbas, und die Menschen, die auf ganz einfache Art leben, werden Dich verzaubern. Mit Markt undAbendessen auf dem magischen Plaza jemaa el-fna. Im Atlasgebirge geht es nach Aid Ben Haddou. In diesem wunderschönen Ort wurden viele bekannte Filme und Serien, wie „Games of Thrones“ oder „Gladiator“ gedreht. Besichtigung der Kasbah von Ait Ben Haddou und Weiterfahrt in das Dades-Tal. Die Schönheit der Landschaft und der Schlucht ist atemberaubend. Wir besuchen eine Berberfamilie, die uns mit landestypischen Gerichten bewirten wird.

In der Wüste von Merzougha werden wir am Fuße einer Sanddüne in einer typischen Kashba übernachten und den Abend ausklingen lassen mit Musik und Gesang einheimischer Berber. Möglich ist ein Ausritt mit Kamelen durch die Wüste in ein Zeltlager. Dort ist Zeit, der Stille zu lauschen und zu meditieren bei Lagerfeuer und leckerem Essen.

Bei dieser Weiterbildung erlangen die Studierenden berufsbegleitend den Meister-Titel Geprüfte:r Küchenmeister:in (IHK) in 20 Monaten. Bei Abschluss dieser Weiterbildung erhältst Du neben dem Meisterbrief zudem die S-Lizenz in Ernährungsberatung.

Die Weiterbildung zum:zur Geprüften Küchenmeister:in startet erstmals im August 2015 und ab dann jeweils im Februar und August. Die Weiterbildung dauert 20 Monate.

76-107 - Infektionsschutz und Belehrungspflicht im Sinne des Infektionsschutzgesetzes Webinar