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PROZESSMANAGEMENT UND PROZESSLANDSCHAFTEN

Ziel für die Teilnehmer ist es, die Prozesslandschaft im eigenen Betrieb anhand einer Customer Journey zu verstehen und auf die Gäste ausgerichtet, gestalten zu können.

Das wichtigste Element im Training ist die sogenannte Customer Journey für Hotellerie und Gastronomie. Mit den 5 Elementen der Customer Journey wird den Teilnehmern modernes Prozessmanagement in einem zukunftsorientierten Betrieb vermittelt.

Im Training werden die Aspekte des „Warum“, der Wertschöpfung in den Prozessen, die Chancen und Hindernisse, die Messung von Abläufen sowie prozessorientierte Führungsaspekte aufgezeigt.

Umsatzpotential erkennen lernen

Revenue-Management ist ein Trend, der in der Hotellerie nicht mehr wegzudenken ist. Oft genügt es dabei schon, an den kleinen Stellschrauben zu drehen, um erste Erfolge erkennen zu können. Spannend ist, dass Revenue-Management lange nicht mehr nur in der Stadthotellerie praktiziert wird, sondern auch kleinere, privat geführte Betriebe und mittlerweile sogar auch die klassische Ferienhotellerie betrifft.

Mit diesem Kurs werden Sie schnell in der Lage sein, mit dem effektiven Umsatz-Management zu beginnen. Sie lernen die Zusammenhänge kennen, die sich positiv, aber auch negativ auf Ihren Umsatz auswirken können, unabhängig von Saisonzeiten. Wir helfen, Ihren Betrieb attraktiver am Markt, vor allem in den elektronischen Buchungswegen, erscheinen zu lassen.

Wir beginnen bei den Grundlagen und bringen Ihnen bei, wie Sie selbst schnell Umsatz spürbar optimieren können.

Das Instrumentarium des erfolgreichen Telefonierens als Grundlage für eine serviceorientierte und zugleich kompetente Kommunikation mit dem Gast steht bei diesem Seminar im Fokus.

Mit der andauernden Corona-Krise geht eine Verschärfung struktureller Probleme in der Touristik einher. Ertragsschwache Bereiche sind insbesondere Pauschalreiseveranstalter sowie die reine Reisevermittlung. Durch ausbleibende Umsätze ist die Lage von Reisebüros und Veranstaltern hochbrisant.
Auch wenn sich die Nachfrage aufgrund von Corona-Lockerungen erholen könnte, bleiben viele Reisebüros stark geschädigt zurück. Eine sich normalisierende Nachfrage würde in Zukunft auf ein zu knappes Angebot an Reiseberatern treffen. Demnach gilt es, rechtzeitig der Frage nachzugehen, wie eine zielgruppengerechte Reiseplanung zukünftig ausgestaltet werden kann.
Selbstverständlich gibt es (nach wie vor) jede Menge Online-Buchungsportale, doch nicht jeder Reisende wünscht solch eine „unpersönliche“ Buchungsatmosphäre. Viel eher wird eine konkrete Ansprechperson erwartet, die die eigene Wunschreise ausgestaltet.
Und an dieser Stelle kommen Sie ins Spiel! Mit diesem Kurs zeigen wir Ihnen auf, wie Sie den Weg zum/zur Selbstständigen Reiseberater/-in erfolgreich gehen und für eine professionelle Reiseplanung als Ansprechpartner/-in fungieren. Mit dem Kurs schaffen Sie es, für Ihr eigenes neues Business Klarheit und Souveränität zu erlangen. Schöpfen Sie Ihr bisher unentdecktes Potenzial bewusster und vollkommener aus.
Erwerben Sie ein branchenanerkanntes Zertifikat der IHK Bildungszentrum Dresden gGmbH als Selbstständige/r Reiseberater/-in und gestalten Sie Ihr eigene Zukunft in vielfältiger Weise!

Abgrenzung von Reisevermittlung und Reiseveranstaltung, Margen- oder Regelbesteuerung, Eigenleistung vs. Reisevorleistung, Ort der Besteuerung, Ermittlung von Einzelmargen. Die Liste der steuerlichen Besonderheiten in der Tourismusbranche ist lang und schnell wird es kompliziert – gerade, wenn man nur vereinzelt Reisebüros oder Reiseveranstalter betreut.

Umso wichtiger ist es für Sie als Steuerberatung, ein solides Grundverständnis dieser Branche auf- oder auszubauen, um vorhandene Mandate optimal zu begleiten oder neue Mandate zu gewinnen. Anhand zahlreicher Beispiele aus der Praxis erfahren Sie in diesem Seminar, wie Sie den steuerlichen Rahmen Ihrer Mandanten optimal gestalten und so immer sicherer in der Branche werden.

Der Beruf des:der Eventmanager:in ist vielseitig und spannend: Events können als Marketinginstrument eingesetzt werden und Zielgruppen durch eine kreativ inszenierte Veranstaltung emotional angesprochen werden. Events dienen dazu, eine Botschaft zu vermitteln. Ob Charity-Gala, eine Preisverleihung oder eine Sportveranstaltung: Das nötige Know-how in Konzeption, Organisation und Durchführung ist wichtig. Das alles lernst Du in dieser Weiterbildung – angereichert durch die jahrelange Erfahrung von Profis, die ihr praxisnahes Wissen mit Dir teilen.

Die Weiterbildung IST-Diplom zum:zur Eventmanager:in (IST) startet im April und Oktober und dauert 10 Monate.

Im Anschluss ist eine Prüfung bei der IHK möglich.

Fachtagung mit Best Practices am 8./9. April 2025 in Köln

• Starke Vorträge und Networking
• Fachausstellung mit namhaften Unternehmen
• Besichtigung eines spannenden Projekts

Teambuilding mit Pferden – weckt Teamgeister und stärkt den Zusammenhalt

Gemeinsam die Aufmerksamkeit in die gleiche Richtung lenken, die Stärken und Schwächen eines jeden kennen- und akzeptieren lernen sowie diese im Team wirksam einzusetzen.

In diesem Workshop entwickeln Sie – zusammen mit der FAW Coaching Pferdherde – echten Teamgeist. Sie lernen vom Feedback der Pferde, wie Sie als Team miteinander agieren und wie Sie diese Erkenntnisse in Ihrem Arbeitsalltag umsetzen können. Sie erkennen, um was es Ihnen als Team wirklich geht, wo Sie gemeinsam hinwollen und welche Rolle jeder bzw. jede Einzelne dabei einnehmen möchte. Sie erleben, wie Sie mit Ihren eigenen Gefühlen in unsicheren Situationen umgehen und wie Sie diese Ihren Teamkollegen mitteilen. Beim Event "Teambuilding mit Pferden" stärken Sie Ihre Aufmerksamkeit füreinander und das gegenseitige Vertrauen.

Alle  im Team finden ihren Platz, diese Rolle wird genau definiert und mit konkreten Maßnahmen auf den Arbeitsalltag übertragen, um so den Teamgeist langfristig zu stärken.

Warum setzen wir ausgerechnet Pferde als Co-Coaches ein? Als Herdentiere ist es für Pferde unglaublich wichtig, Führungspersönlichkeiten erkennen zu können. Das macht sie zu wahren Meistern der Intuition – in kürzester Zeit entschlüsseln sie instinktiv unsere Körpersprache und spiegeln unser Verhalten ehrlich und direkt wider, frei von jeglicher Bewertung. Das verschafft Gewissheit, ob wir wirklich das vermitteln, was wir glauben.

Gerade im Bereich der Umsatzsteuer erlebt die Gastronomie- und Hotellerie-Branche eine dynamische Entwicklung und steht vor teils komplexen Herausforderungen. Und oft verkennt der Gewerbetreibende die richtige Einordnung der steuerlichen Vorschriften und setzt sich dem Risiko von (unnötigen) Nachzahlungen aus. Denn wie so oft steckt hier der Teufel im Detail: Milchkaffee vs Espresso, Imbiss mit oder ohne Sitzmöglichkeit, no shows, Gutscheine und Pfand bei Mehrweggeschirr, Übernachtung und Frühstücksleistungen sowie Parkplätze und Fitness-/Wellnesseinrichtungen.

In diesem Seminar bearbeiten Sie mit unserem Referenten typische Umsatzsteuer-Fälle und erlangen so mehr Sicherheit bei der steuerlichen Einordnung von verschiedenen Steuersätzen im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe.

Die Aufgaben des Hotelmeisters sind die Organisation von Abläufen und Produktionsfaktoren, häufig auch die Geschäftsführung sowie das Controlling in Hotels. Der Wirkungskreis eines Hotelmeisters bezieht sich auf das ganze Unternehmen. In kleineren Unternehmen ist er die gefragte Führungskraft für den gesamten Betrieb.

Den Hotelmeister zeichnet aus, dass für ihn das Wohl der Gäste und das Wohl des Betriebes gleichermaßen von Bedeutung sind. Ein solides betriebswirtschaftliches Ergebnis ist der Gradmesser seines Erfolges.

Der Abschluss baut auf den Fertigkeiten und Kenntnissen eines Hotelfachmannes auf. Sie sind unter anderem für die Abteilungen Food & Beverage Management, Einkauf- und Lagermanagement, Empfang und Rezeption, Hauswirtschaft bzw. Housekeeping, Bankett oder Verkauf/Sales ein kompetenter Ansprechpartner. In kleinen und mittleren Unternehmen verantworten Sie als Hotelmeister IHK und Führungskraft den gesamten Unternehmenserfolg und behalten neben dem Wohl der Gäste immer das betriebswirtschaftliche Ergebnis im Auge.


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