Gastronomie Schulungen finden - Das passende Seminar in Ihrer Nähe

1. Erstellung eines Schichtplanes

Bei der Erstellung eines Schichtplans ist eine Vielzahl von Vorschriften, Wünschen und
betriebsinternen Vereinbarungen zu beachten.


Wichtige Regeln der Schichtplanung:
• Die festgelegte Minimalpersonalstärke pro Schicht darf nicht unterschritten werden
• Die Ruhezeit zwischen zwei Diensten darf nicht unterschritten werden
• Zulässige Wochenarbeitszeiten dürfen nicht überschritten werden
• Die unterschiedlichen Schichten sollen gerecht auf alle Personen verteilt werden
• Wochenenddienste sollen möglichst gerecht auf alle Personen verteilt werden
• Vertraglichen Arbeitszeiten sollen eingehalten werden
• Qualifikationen müssen beachtet werden

Abhängig von der Branche gibt es zwei Vorgehensweisen bei der Schichtplanung:

• Planung ohne festen Rhythmus (Gesundheitswesen, Callcenter, Gastronomie usw.)
• Planung gemäß einem festen Schichtmodell (Produktionsbetriebe, Ärzteplanung in Intensivstationen)



2.Planung mit und ohne Reserven
Die Personalstärke pro Schicht kann im Schichtmodell auf zwei Arten festgelegt werden:

3.Arten von Schichtfolgen


4.Arbeitszeiten


5.Mitarbeiterwünsche umsetzen


6. Schichtmodelle- aber welche?




7. Dienstplan-Verzeichnis




8. Praxisbeispiele




9. Vorlagen und Praxishilfen


Informationen zu den Seminarorten finden Sie hier.

Aufbauend auf das Seminar Wertermittlung - Der richtige Preis für Immobilien werden hier die Themen Erbbaurecht, Ertragswert bei speziellen Nutzungen, objektspezifische Grundstücksmerkmale sowie besondere Bewertungsmethoden behandelt. Die Teilnehmer können bereits vorab eigene Fallbeispiele einbringen, die dann besprochen werden. Bitte bringen Sie zu dem Seminar einen Taschenrechner sowie ein Lineal mit.

Bitte bringen Sie zu dem Seminar einen Taschenrechner
sowie ein Lineal mit.

Tag 3: DAS GASTGEWERBERECHT IN DER PRAXIS

BASISWISSEN RECHT IM GASTGEWERBE

In diesem Seminar erhalten Sie wissenswerte Hilfestellung rund um die täglich auftretenden, rechtlichen Herausforderungen in Ihrem Unternehmen.

Tag 1 + 2: VON DER BUCHHALTUNG BIS ZUR BILANZ

DURCHBLICK BEI MEINEN ZAHLEN

Warum eine Unternehmerin bzw. ein Unternehmer sich mit dem Zahlenwerk eines Unternehmens auseinandersetzen und auskennen muss. Die Teilnehmer erlernen die Grundkenntnisse, die ein gastgewerblicher Unternehmer in der Buchhaltung haben muss.

Die physische und virtuelle Welt wachsen mehr und mehr zusammen.

Das Wettbewerbsumfeld verändert sich stetig. Digitale Technologien helfen den betrieblichen Ablauf zu optimieren und dadurch dem Fachkräftemangel etwas entgegen zu setzen. 

Die Kunden erwarten mehr, sind besser informiert und wechselbereiter.

Digitale Techniken können Zusammenarbeit erleichtern und neue Marktchancen bieten, bergen aber auch zu berücksichtigende Risiken in sich. Qualitätssicherung kann da Orientierung geben, eine Struktur, die nicht überfordert und auf solide und ausbaubare Geschäftsergebnisse einzahlt. Qualitätssicherung braucht interdisziplinäres Do-How, daran arbeiten wir gerne gemeinsam.

Rechte und Pflichten am Arbeitsplatz

Geschäftsreisende und Urlaubsgäste, die auf Flughäfen und in Hotels weltweit mit den gleichen Smartphones und Laptops kommunizieren, scheinen sich auf den ersten Blick nur unwesentlich voneinander zu unterscheiden. Doch dieser erste Schein trügt: Das Wesentliche liegt unter der Oberfläche verborgen. Denn Werte, Überzeugungen, religiöse Einstellungen und Verhaltenspräferenzen werden nicht sofort ersichtlich und basieren auf den in der jeweiligen Gesellschaft geltenden kulturellen Besonderheiten.

Hoteliers, Gastronomen und Touristiker können mit einem interkulturellen Wissen ihr Angebot und ihre Dienstleistungen an die Bedürfnisse internationaler Gäste anpassen und sich auch ganz bewusst auf bestimmte Gästekreise spezialisieren. Welche Kulturen? Welche Speisevorschriften? Welche Bedürfnisse haben die Gästekreise aus den Herkunftsländern Amerika, China, Japan, Asien, arabischen Ländern oder auch aus Israel?

In diesem Seminar geben wir einen Einblick über sieben Kulturkreise, nämlich den Arabischen, US-amerikanischen, russischen, chinesischen, jüdischen, indischen und japanischen Gästekreis sowie deren religiöse Vorschriften und Reisegewohnheiten Dieses Wissen hilft, die Reisenden besser zu verstehen und dadurch mit einem auf den jeweiligen Kulturkreis individuell angepassten Angebot & Erlebnissen zu überzeugen.

Das Statistische Bundesamt hat für das Jahr 2018 in Deutschland rund 477,6 Mio. Übernachtungen ermittelt. Diese Zahl nimmt jährlich zu. Im Jahr 2018 nächtigten über 390 Millionen inländische und rund 88 Millionen ausländische Gäste in Deutschland. Kundenorientierung und Service ist das eine, aber wie sieht es mit den Sprachkenntnissen Ihrer Mitarbeiter aus? Wir bieten Ihnen einen tollen Powerkurs zur Auffrischung an. 

Anhand mehrerer Beispiel-Web-Projekte gestaltet jeder Teilnehmer seine Webseiten mit Elementor oder Elementor Pro und verwendet dafür schrittweise die neu erworbenen Kenntnisse für die Gestaltung und Inhaltsplanung. Im Rahmen der Schulung wird der Erwerb einer Elementor-Pro Lizenz erforderlich (ca. 40 Euro) die anschließend weiterverwendet werden kann. Sie erfahren im Seminar, wie Elementor optimal konfiguriert wird und wie Sie Seiten, Beiträge und Produkte in WordPress und WooCommerce ansprechender gestalten können. Im Rahmen eines Übungsprojektes werden Sie mit Life-Copy/Paste Designs über Webseiten hinweg kopieren. Anhand verschiedener Anwendungsbeispiele verwenden Sie Farbverläufe, verschleierte Hintergrundbilder, Image-Parallaxing & Scrolling, Maskierungen und diverse Slide-In-Effekte. Sie nutzen außerdem dynamische Inhalte, experimentieren mit der zeitgesteuerten Darstellung von Elementen und kreieren Ihre eigenen PopUp-Fenster. Nach dem Seminar sind Sie imstande Responsives Webdesign für alle Displayformate zu erstellen, überblicken Sie die typografischen Möglichkeiten von Elementor und können die passenden Elementor-Vorlagen für verschiedene Arten von Websites auswählen. Außerdem wird im Seminar gezeigt, wie mithilfe der Elementor Kits professionelle Branchen-Webseiten zweckentsprechend erstellt werden, z.B. für Rechtsanwaltskanzleien, Immobilienfirmen oder die Gastronomie. 

Anhand mehrerer Beispiel-Web-Projekte gestaltet jeder Teilnehmer seine Webseiten mit Elementor oder Elementor Pro und verwendet dafür schrittweise die neu erworbenen Kenntnisse für die Gestaltung und Inhaltsplanung. Im Rahmen der Schulung wird der Erwerb einer Elementor-Pro Lizenz erforderlich (ca. 40 Euro) die anschließend weiterverwendet werden kann. Sie erfahren im Seminar, wie Elementor optimal konfiguriert wird und wie Sie Seiten, Beiträge und Produkte in WordPress und WooCommerce ansprechender gestalten können. Im Rahmen eines Übungsprojektes werden Sie mit Life-Copy/Paste Designs über Webseiten hinweg kopieren. Anhand verschiedener Anwendungsbeispiele verwenden Sie Farbverläufe, verschleierte Hintergrundbilder, Image-Parallaxing & Scrolling, Maskierungen und diverse Slide-In-Effekte. Sie nutzen außerdem dynamische Inhalte, experimentieren mit der zeitgesteuerten Darstellung von Elementen und kreieren Ihre eigenen PopUp-Fenster. Nach dem Seminar sind Sie imstande Responsives Webdesign für alle Displayformate zu erstellen, überblicken Sie die typografischen Möglichkeiten von Elementor und können die passenden Elementor-Vorlagen für verschiedene Arten von Websites auswählen. Außerdem wird im Seminar gezeigt, wie mithilfe der Elementor Kits professionelle Branchen-Webseiten zweckentsprechend erstellt werden, z.B. für Rechtsanwaltskanzleien, Immobilienfirmen oder die Gastronomie.