HACCP Schulungen finden - Das passende Seminar in Ihrer Nähe

Lebensmittelsicherheit und Hygiene aus Sicht des IFS

Dieses kompakte Seminar ist perfekt für alle Hoteliers und Gastronomen, die durch geschickten Einsatz von digitalen Systemen

• Zeit & Geld sparen wollen
• Ihre Umsätze steigern wollen
• Fehler vermeiden wollen
• Ihren Kundenservice verbessern wollen

Dafür ist es aber notwendig, dass wir uns zunächst der Prozesse in unseren Unternehmen bewusst werden, diese geschickt strukturieren und um die Möglichkeiten wissen, mit welchen Systemen wir diese zukünftig besser abbilden können.

Mit Ihrer Teilnahme erfahren Sie in nur einem Tag alles Wichtige über die beste Herangehensweise, die richtigen Tools und Programme sowie wertvolle Tipps für die Optimierung.

Theorie und Praxis für die Ausnahmebewilligung nach §8 HwO

Für den Verkauf verderblicher Waren wie Frischfleisch gelten besondere Regeln. Und das nicht ohne Grund, schließlich darf die Gesundheit von Kundinnen und Kunden nicht durch einen unsachgemäßen Umgang an Fleischtheken in Supermärkten gefährdet werden. Hier setzt auch ein Urteil des Verwaltungsgerichts Mannheim an, das besagt, dass der Verkauf von Frischfleisch und die damit verbundenen Qualitätskontrollen wesentliche Tätigkeiten des Fleischerhandwerks sind. Anders ausgedrückt: Soll eine Fleischtheke im Supermarkt betrieben werden, benötigt diese einen geeigneten Betriebsleiter, der in die Handwerksrolle eingetragen ist. Dies stellt jedoch insbesondere für Unternehmen mit vielen Filialen nicht selten eine echte Herausforderung dar.

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Das dreitägige IFS Seminar bereitet Sie vollumfänglich und praxiserprobt auf Ihre Tätigkeit als IFS Beauftragter & Interner Auditor im Unternehmen vor. Dabei lernen Sie Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement nach IFS (Food, Logistics, HPC, etc.) aufgebaut und weiterentwickelt wird. Unser erfahrener Trainer macht Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigt, wie Sie es effektiv auf Ihr Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und mit modernen Trainingsmethoden werden Sie darin geschult, die erlernten theoretischen Inhalte im praktischen Tagesgeschäft schnell und sicher umzusetzen.

- Rechtsgrundlagen
- Pflichten für Futtermittelunternehmer
- Das HACCP-System
- Abgrenzungsfragen
- Zulassung von Futtermittelzusatzstoffen
- Kennzeichnung von Futtermitteln
- Werbung für Futtermittel
- Ein- und Ausfuhr von Futtermitteln
- Futtermittelkontrolle

Vegane Ernährung ist nachhaltiger und gut für den Klimaschutz. Dadurch und durch den Health- und Fitnesstrend kommen immer mehr „Novel Foods“ auf den Markt. Sie bestehen z.B. aus Mikroorganismen, Pflanzenteilen, Zell- und Gewebekulturen oder Nanomaterialien. Voraussetzung für das Inverkehrbringen der Novel Foods ist eine gesundheitliche Bewertung. Hier kommst Du ins Spiel – mit Deiner Weiterbildung Qualitätsmanagementbeauftragte:r (QMB) Lebensmittel.

Du befasst Dich intensiv mit den verschiedenen Kategorien der Novel Foods und den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln. Nährwertangaben und Health Claims-Verordnung sind zentrale Bestandteile. Du beschäftigst Dich mit den relevanten rechtlichen Vorschriften, Zertifizierungskriterien und Konformitätsbestätigungen. ISO 9001? Ist Dir danach geläufig. Tiefere Einblicke in das TQM (Total Quality Management) und seine strategische Bedeutung folgen. Mit Tools und Techniken des Qualitätsmanagements kennst Du Dich aus, ebenso mit HACCP und dem Codex Alimentarius. In Deinem Projekt wendest Du die Tools 7Q und 7M auf eine Fragestellung aus der Praxis an.

Verschaffen Sie sich in unserem Lehrgang praxisnahes, aktuelles Wissen zu Reinigungs- und Hygienetechniken im Reinigungsgewerbe. Themen wie Gebäudeinnenreinigung, Gebäudeaußen- und Sonderreinigung werden Ihnen intensiv und leicht nachvollziehbar vermittelt.

Wir zeigen Ihnen aber auch praktikable betriebswirtschaftliche Managementtechniken zu vielen besonders erfolgsrelevanten Themen für die Reinigungsbranche, wie z.B. zum Auftragsmanagement, Qualitätsmanagement, Projektmanagement und zur richtigen Personalauswahl. 

Erfahren Sie, mit welchen Mitteln sich der zentrale Erfolgsfaktor ""kunden- und dienstleistungsorientiertes Handeln"" im Unternehmen verbessern lässt.

Durch die ganzheitliche Herangehensweise wird in unserem Lehrgang klar aufgezeigt, wie durch die Kombination von professionellen Managementmaßnahmen und Reinigungstechnologie, der Geschäftserfolg sicher gestellt und ausgebaut werden kann

Das erlernte Wissen hilft Ihnen nicht nur in Ihrer beruflichen Praxis, sondern steigert zugleich Ihre persönlichen Berufs- und Karriereaussichten.

Verschaffen Sie sich in unserem Lehrgang praxisnahes, aktuelles Wissen zu Reinigungs- und Hygienetechniken im Reinigungsgewerbe. Themen wie Gebäudeinnenreinigung, Gebäudeaußen- und Sonderreinigung werden Ihnen intensiv und leicht nachvollziehbar vermittelt.

Wir zeigen Ihnen aber auch praktikable betriebswirtschaftliche Managementtechniken zu vielen besonders erfolgsrelevanten Themen für die Reinigungsbranche, wie z.B. zum Auftragsmanagement, Qualitätsmanagement, Projektmanagement und zur richtigen Personalauswahl. 

Erfahren Sie, mit welchen Mitteln sich der zentrale Erfolgsfaktor ""kunden- und dienstleistungsorientiertes Handeln"" im Unternehmen verbessern lässt.

Durch die ganzheitliche Herangehensweise wird in unserem Lehrgang klar aufgezeigt, wie durch die Kombination von professionellen Managementmaßnahmen und Reinigungstechnologie, der Geschäftserfolg sicher gestellt und ausgebaut werden kann

Das erlernte Wissen hilft Ihnen nicht nur in Ihrer beruflichen Praxis, sondern steigert zugleich Ihre persönlichen Berufs- und Karriereaussichten.

Das zweitägige Seminar Hygienebeauftragter in der Lebensmittelindustrie befähigt Sie anhand einer umfangreichen und anschaulichen Schulung die Sicherheit von Lebensmitteln und deren hygienische Verarbeitung in Ihrem Unternehmen zu gewährleisten. Im Rahmen des Seminars befassen Sie sich mit allen relevanten und gültigen Vorschriften und Gesetzen, wie zum Beispiel dem Umgang mit Desinfektionsmitteln.
Im Rahmen Ihrer Tätigkeit als Verantwortliche/r Hygienebeauftragte/r sind Sie in der Lage ein aussagekräftiges Hygienemonitoring aufzustellen und eigenständig Hygieneschulungen in Ihrem Betrieb durchzuführen. Die Schulung bietet zahlreiche praktische und vor allem praxisrelevante Übungen, Gruppenarbeiten und Workshops.

Ein großes Risiko bei der Lebensmittelherstellung besteht in der Verunreinigung durch Fremdkörper! Dieses Seminar hilft Ihnen, potentielle Fremdkörperquellen in Ihrem Unternehmen zu identifizieren und durch vorbeugende Maßnahmen die Gefahr einer Kontamination Ihrer Produkte gering zu halten.